3時間限定のシャンパン付きブランチビュッフェです。新鮮なフランス産牡蠣やジューシーなアメリカ産のロブスター、カニをはじめとする厳選した海の幸に合わせて、ポメリーブリュット ロワイヤル（ノンヴィンテージ）のシャンパンをお好きなだけお楽しみいただけます。贅沢なブランチを彩るアラカルトコースから、お好みのお料理をお選びください。なお、ブランチビュッフェでは、ご注文を受けてから調理するため、できたての状態でお召し上がりいただけます。また、シーフード以外にも48か月間熟成したブラスケス製イベリコ豚ベジョータハムの他、絶妙な焼き加減のフォアグラなど、数々の絶品をご用意しております。